Quando l’olio nuovo arriva in cantina, la tavola sabina cambia voce. Un filo a crudo su una bruschetta calda, sulle verdure grigliate o su una zuppa di legumi basta a raccontare l’annata: erba, carciofo, mandorla, piccante in gola.
L’olio extravergine Oro di Nerone è pensato per esaltare i piatti, non per coprirli. In cucina funziona da crudo — dove i profumi restano più nitidi — e in cotture delicate, dove regala rotondità senza appesantire.
Abbinamenti semplici, gusto vero
Prova il Sabina DOP BIO sulle ricette di tradizione, il Leccino su piatti più delicati e il Maurino dove cerchi eleganza e finezza. Tre caratteri, una sola origine: l’uliveto di famiglia a Forano.
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